Bärlauch sicher bestimmen

Das Lauchgewächs mit dem Bären im Namen kennen heutzutage viele Menschen in unseren Breiten. Schlussendlich hat er es in Gourmet-Speisen und Wellness-Rezepturen geschafft und auch fehlt er in keinem Kräuter-Blog. Selbst in Supermärkten ist er, zwar in Plastik verpackt, saisonal wieder anzutreffen.

Aber der Bärlauch eignet sich wunderbar zur Wildsammlung, da er zumeist dort, wo er vorkommt, sich massiv ausgebreitet hat.

Nur ist er ist nicht unverwechselbar, besonders wenn man sich noch nie näher mit Pflanzen-Merkmalen beschäftigt hat oder die Aufmerksamkeit bei Ernten nachlässt.

Einige seiner Kollegen, die zu dieser Zeit auch vorzufinden sind, sind unverträglich bis sogar tödlich giftig.

Aber die Merkmale, um den Bärlauch sicher zu bestimmen sind eindeutig, wenn man sie kennt.

Und genau dafür ist dieser Mini-Kurs gedacht.

Er möchte dir das notwendige Wissen vermitteln und dich einladen, näher hinzusehen. Sowohl bei den Doppelgängern, als auch bei dieser faszinierenden Pflanze selbst.

Zusätzlich findest du hier auch meine 3 Lieblings-Bärlauch-Rezepte für knofelige Küchen-Erlebnisse.